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放养规格及密度。放养密度与养殖海区的流速有很大的关系,流速通畅的海区可以大些,反而要少些。
一般一只3×3×3(m)的网箱,放养鱼种规格在50克/尾以下的每箱可投放2500尾左右,规格在150克/尾以下的每箱1000尾左右。也就是说,一只3×3×3(m)的网箱养殖产量200公斤左右是较合适的。
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光唇鱼肌肉蛋白质含量为16.62%,脂肪2.66%,水分80.73%,石斑鱼种苗,灰分0.92%;养殖光唇鱼肌肉蛋白质含量为16.51%,脂肪2.51%,水分80.65%,灰分0.94%;光唇鱼的水分、蛋白质和脂肪含量均较养殖光唇鱼略高。
共检测到17种氨基酸,其中必需氨基酸8种,风味氨基酸4种。组的氨基酸总量显著高于养殖组;必需氨基酸的总量也高于养殖组。
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石斑鱼为肉食性凶猛鱼类,以突袭方式捕食底栖甲壳类、各种小型鱼类和头足类。石斑鱼喜静怕浪,喜暖怕冷,喜清怕浊。
在10~15米深的海底,尤其在多岩礁洞穴和珊瑚地带,经常多见。个体小的,活跃在浅水域,石斑鱼种苗批发,好动,易钓。个体大的,喜静卧,深居简出,经常呆在洞穴里或深水域。
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